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Gomma Xanthan 100g.
Xanthan Gum 100g.
Un ingrediente versatile e naturale, Phil Vickery Seriously Good! Xanthan Gum è ideale per l'uso nella cottura senza glutine per migliorare la consistenza, la struttura e la durata di conservazione di pane, torte e pasticcini. È utile anche come addensante senza glutine in salse, condimenti per insalate e gelati. La gomma di xantano è un ingrediente essenziale se stai cercando di creare le tue miscele di farina senza glutine e dovrebbe essere incorporata prima di aggiungere qualsiasi liquido alla farina. È prodotto dalla fermentazione dello zucchero con "batteri amici" e agisce come sostituto del glutine nella cottura, aiutandoti a ottenere grandi risultati. La gomma lega gli ingredienti durante la cottura per dare a torte e pani senza glutine la struttura 'elastica' delle ricette tradizionali.
Confezione da 100g.
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