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Pectina In Polvere 40g
4,51 €
Pectina in polvere in vaschetta da 40g.
Pectina In Polvere 40g
La pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose; il gel ottenuto utilizzando la pectina hanno una struttura corta e compatta, sono trasparenti e con un buon rilascio aromatico; tali gel non sono termo-reversibili; questa pectina è di tipo hm, slow set;
consigli di impiego: il dosaggio indicativo è del 0.3% al“ 1% sul peso finale del prodotto.
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Pectina in polvere in vaschetta da 40g.