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Gelatina in fogli nota come colla di pesce 500 gr Paneangeli Visualizza ingrandito

Gelatina In Fogli Nota Come Colla Di Pesce 500g Paneangeli

9346/1

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Gelatina alimentare in fogli da 500g.

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Scheda tecnica

Materialegelatina
Prodottoprofessionale

Dettagli

Gelatina In Fogli 500g.

La Gelatina in Fogli PANEANGELI, meglio nota come “colla di pesce”, è un ottimo gelificante naturale; i fogli sono più piccoli rispetto ai tradizionali e di minor peso: essi garantiscono un’ottima resa poiché si tratta di gelatina qualità ORO, caratterizzata da un maggior potere gelificante. La Gelatina in Fogli è indicata per preparare dessert quali crema bavarese, panna cotta, mousse e semifreddi nonché per la preparazione e la decorazione di pietanze salate quali aspic, patè e gelatine a base di carne, pollame, pesce e verdure. La gelatina alimentare in fogli Pane Angeli è un prodotto comunemente utilizzato per le crostate alla frutta e per lucidare i dolci. Ma è utilizzatissima anche per la realizzazione della glassa fondente in aggiunta o in sostituzione del glucosio.

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